ルーを使わない!ホワイトシチュー

おうちにあるもので、サラッと美味しい基本のシチューのレシピです。ぜひこの週末に作ってみてください。

材料(4人分)

バター 20g
玉ねぎ スライス1/4個
鶏もも肉 1/2枚分
じゃがいも 100g
人参 70g
小さじ1
しめじ 40g
小麦粉 大さじ2 1/2
牛乳 500cc
ローリエ 1枚
アスパラ 2本

作り方

  • 鶏もも肉、玉ねぎ、じゃがいも、人参は食べやすい大きさにカットする。
  • しめじは石づきを取り食べやすい大きさに手で割く。アスパラは根本から半分くらいまで皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
  • フライパンにバターを熱して、玉ねぎ、鶏もも肉、じゃがいも、人参、塩を加えて炒める。
  • 色が変わってきたら、しめじ、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで中火で炒め合わせ、牛乳を少しずつ加えながら伸ばす。
  • 弱火にしてじゃがいもが柔らかくなるまで煮込み、最後にアスパラを加えて1分ほど温めたら完成。
Finish!

このレシピで使用したフライパン

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