ズッキーニとじゃがいものラザニア風

手間のかかるイメージのラザニアを簡単に。ボリュームたっぷりなので、寒い時期のパーティシーンにもオススメです。

材料

大さじ1/2
にんにくみじん切り 小さじ1
玉ねぎ 1/4個分
小さじ1/3
合い挽きミンチ 200g
カレー粉 小さじ1
赤ワイン 40cc
トマトピューレ 80g
醤油 大さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
ミックスハーブ 小さじ1/4
ズッキーニ 1本
じゃがいも(男爵)
※レンジで600W 3分加熱し、柔らかくしておく
1個
ホワイトソース缶 1缶
ピザ用チーズ 適量
パン粉 適量

作り方

  • フライパンに油とにんにく、玉ねぎ、塩を合わせてよく炒め、さらにミンチ、スパイスを合わせてしっかり炒め、赤ワインを加えたらアルコールを飛ばす。
  • 残りの調味料を加えて、ほぼ水分がなくなるまで炒めたら火を消し、ソースを平らにする。
  • 輪切りにした、ズッキーニとじゃがいもを交互に並べて、ホワイトソース、チーズ、パン粉を乗せて、230度のオーブンで20分ほど焼く。
Finish!

このレシピで使用したフライパン

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