ズッキーニとじゃがいものラザニア風
手間のかかるイメージのラザニアを簡単に。ボリュームたっぷりなので、寒い時期のパーティシーンにもオススメです。
材料
| 油 | 大さじ1/2 | |
| にんにくみじん切り | 小さじ1 | |
| 玉ねぎ | 1/4個分 | |
| 塩 | 小さじ1/3 | |
| 合い挽きミンチ | 200g | |
| カレー粉 | 小さじ1 | |
| 赤ワイン | 40cc | |
| トマトピューレ | 80g | |
| 醤油 | 大さじ1/2 | |
| 砂糖 | 小さじ1/2 | |
| ミックスハーブ | 小さじ1/4 |
| ズッキーニ | 1本 | |
| じゃがいも（男爵） ※レンジで600W 3分加熱し、柔らかくしておく |
1個 | |
| ホワイトソース缶 | 1缶 | |
| ピザ用チーズ | 適量 | |
| パン粉 | 適量 |
作り方
- フライパンに油とにんにく、玉ねぎ、塩を合わせてよく炒め、さらにミンチ、スパイスを合わせてしっかり炒め、赤ワインを加えたらアルコールを飛ばす。
- 残りの調味料を加えて、ほぼ水分がなくなるまで炒めたら火を消し、ソースを平らにする。
- 輪切りにした、ズッキーニとじゃがいもを交互に並べて、ホワイトソース、チーズ、パン粉を乗せて、230度のオーブンで20分ほど焼く。
このレシピで使用したフライパン
