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フライパンひとつで!和風ラグーパスタ

別茹でなし!半分に折ったパスタをそのままソースに投入するレシピです。フライパン1つでできるなんて、さっと一人分作りたい時、忙しい時にぴったりですね。麺はモチッと生麺のような仕上がりに、ソースは鶏ミンチとバターで極上のコクが出ます。

材料

オリーブ油 大さじ1/2
にんにくみじん切り 1片
鶏ミンチ 50g
塩 小さじ1/3
水 300cc
パスタ 90g
キャベツ 40g
醤油 小さじ1/2
バター 5g
黒胡椒 適量
柚子胡椒 小さじ1/2

作り方

  • フライパンに油、にんにくを合わせて加熱し、香りがしてきたら鶏ミンチ、塩を加えて炒める。
  • 水、パスタを加えて煮込み、アルデンテに茹でたら、ちぎったキャベツ、醤油、バターを加えてよく混ぜ、水分がほぼ無くなれば最後に柚子胡椒と絡めて出来上がり。
Finish!

このレシピで使用したフライパン

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