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お肉やわらか！スタミナ香味冷しゃぶ

いつものポン酢がにんにくと豆板醤で大変身!冷しゃぶのお肉を柔らかくするポイントも必見です。

材料

豚肉しゃぶしゃぶ用 300g
新玉葱（紫玉葱）スライス 1/2個分
ポン酢 大さじ2
豆板醤 小さじ1/4
にんにくすりおろし 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
水 大さじ1/2
パクチーや好きな薬味

作り方

  • 豚肉は沸騰させた湯につけてしゃぶしゃぶしながら余熱で火を通し、水気を切って常温で冷ます。
  • ポン酢は他の調味料とあわせておく。
  • 器にバランスよく盛り付ける。

このレシピで使用したフライパン

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