根菜と雑穀のスープ

材料を順番に入れていくだけ、手軽に作れる栄養たっぷりのスープです。押し麦はプチプチとした食感もよく、小腹も満たせるので是非入れてみてください!飲み過ぎた翌朝にも、優しくみ込みます。

材料

ごま油 適量
玉葱 1/2個
人参 1/8本
牛蒡 1/4本
ブロッコリー(芯) 適量
押し麦 大さじ2
小さじ3/4
出汁 700cc
ブロッコリー(ふさ) 適量
醤油 少々
水溶き片栗粉 大さじ1
仕上げ用ごま油

作り方

  • 鍋に、ごま油、野菜、押し麦、ブロッコリー(芯)塩を合わせて透明感が出るまで炒める。
  • 出汁、ブロッコリー(ふさ)、醤油を合わせて野菜に火が通るまで5分ほど加熱し、仕上げに水溶き片栗粉を回し入れて混ぜ、ごま油をひと回しする。
Finish!

このレシピで使用したフライパン

フライパンジュウシリーズ一覧はこちら