鶏肉のスパイス煮込み

フライパン1つで簡単煮込み。カレー粉を入れることで、短時間でもコクのある仕上がりになります。

材料

鶏もも肉 1枚
小さじ1/2
オリーブ油 大さじ1/2
にんにく スライス1片分
玉ねぎ スライス1/2個
カリフラワー 100g
小さじ1/4
カレー粉 小さじ1/4
白ワイン 40cc
ローリエ 1枚
プチトマト 6こ

作り方

  • 鶏もも肉は4cm角に切って塩をまぶしておく。
  • フライパンにオリーブ油、にんにくを熱して、チキンを皮目からこんがり焼く。脇で玉ねぎ、食べやすい大きさにカットしたカリフラワー、塩を合わせて一緒に炒め、色付いてきたらカレー粉を加える。
  • 香りがたてば、白ワイン、ローリエを合わせてアルコールが飛んだら蓋をして5分ほど煮込む。最後にプチトマトを合わせて皮目が弾ければ完成。
Finish!

このレシピで使用したフライパン

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