冷えた白ワインと! 豆乳ライムパスタ

暑くて食欲のない時にもぴったり。
夏らしくさっぱりと仕上げたパスタです。
キリリと冷えた白ワインとどうぞ!
お好みで柚子胡椒を入れても美味しいです。

材料

オリーブ油 適量
にんにくみじん切り 1かけ分
玉葱みじん切り 1/8個分
小さじ1/2
200cc
パスタ 60g
無調整豆乳 100cc
ナンプラー 小さじ1
マッシュルーム 適量
ライム 1/4

作り方

  • フライパンにオリーブ油、にんにくを熱して香りが出てきたら、玉葱、塩を合わせてさっと炒める。
  • 水、パスタを合わせて加熱し、水分がある程度飛んできたら豆乳、ナンプラー、マッシュルームを合わせる。
  • 器に盛り付けて仕上げにライム果汁、 ライムの皮を削って 散らす。

このレシピで使用したフライパン

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