フライパンひとつで！和風ラグーパスタ
別茹でなし！半分に折ったパスタをそのままソースに投入するレシピです。フライパン1つでできるなんて、さっと一人分作りたい時、忙しい時にぴったりですね。麺はモチッと生麺のような仕上がりに、ソースは鶏ミンチとバターで極上のコクが出ます。
材料
| オリーブ油 | 大さじ1/2 | |
| にんにくみじん切り | 1片 | |
| 鶏ミンチ | 50g | |
| 塩 | 小さじ1/3 | |
| 水 | 300cc | |
| パスタ | 90g | |
| キャベツ | 40g | |
| 醤油 | 小さじ1/2 | |
| バター | 5g | |
| 黒胡椒 | 適量 | |
| 柚子胡椒 | 小さじ1/2 |
作り方
- フライパンに油、にんにくを合わせて加熱し、香りがしてきたら鶏ミンチ、塩を加えて炒める。
- 水、パスタを加えて煮込み、アルデンテに茹でたら、ちぎったキャベツ、醤油、バターを加えてよく混ぜ、水分がほぼ無くなれば最後に柚子胡椒と絡めて出来上がり。
このレシピで使用したフライパン
