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日本工匠製作的鐵煎鍋

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【回答常见问题】第一次铁平底锅!使用方法和诀窍

回答常见问题

第一次铁平底锅!
使用方法和诀窍

一般的氟树脂加工的平底锅的寿命平均约2年,不过,铁平底锅用勤快的保养和正确的使用方法,10年以上也能持久。在这里总结大家在意的铁平底锅的各种各样。

目录

这个没问题吗?
  • 铁平底锅的颜色变成了茶色和银色…
  • 因为把食物在煎锅中放置了几天,我的铁煎锅生锈了…
禁止使用!
  • 铁平底锅不能用洗碗机洗
  • 在微波炉中加热金属产品是非常危险的。切勿使用。
  • 铁平底锅在烤面包机中可以使用一部分
用铁平底锅的推荐菜品・不适合的菜品
  • 用煎锅推荐的菜品
  • 不适合用铁煎锅的菜

这个没问题吗?

铁平底锅的颜色变成了茶色和银色…

氧化膜有可能因与醋或调味料等成分发生反应而剥落,导致变色。如果继续使用,表面又会变黑,所以没有问题。

因为把食物在煎锅中放置了几天,我的铁煎锅生锈了…

进行保养,它可以再次使用。
点击此处了解详情

禁止使用!

铁平底锅不能用洗碗机洗

铁煎锅会形成一层油膜,以防止烧焦和生锈。洗碗机清洁剂具有很强的清洁能力,油膜会脱落,这可能会导致烧伤或生锈。如果您使用洗碗机的话,洗后请立即点火以蒸发水分并进行除油。

在微波炉中加热金属产品是非常危险的。切勿使用。

但是,如果是烤箱等不发出微波的加热机器的话,一部分的铁平底锅是可以使用。

铁平底锅在烤面包机中可以使用一部分

包括手柄在内全部由金属制成的“迷你煎锅”和“早安烤面包脆皮蓬松面包锅”,或者去掉手柄后只有盘子状态的“深盘形多功能平底锅”是烤面包机中可以使用。含有树脂的方向盘和木制方向盘的平底锅很危险,切勿使用。

用铁平底锅的推荐菜品・不适合的菜品

铁平底锅的优点之一是耐热性优良的金属,可以用很强的火力烹饪。推荐适用于能活用素材等烹饪。另一方面,它不太适合涉及“煨”、“煮”或“蒸”的烹饪。我们也不推荐醋或高纤维食物,它们会与铁发生反应导致变色和生锈。

用煎锅推荐的菜品

・牛排
・煎鸡蛋
・松饼
・饺子(非冷冻)
・西班牙海鲜饭

不适合用铁煎锅的菜

速冻饺子
平底锅的温度急剧下降,有时会粘在一起。

番茄
它与铁反应,氧化膜会导致剥落颜色变成银色。
*继续使用,它会恢复到原来的状态。

莲藕 和牛蒡
由于其纤维含量高

藤田金属提供各种类型的铁煎锅。请培育只属于你的铁平底锅。

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