铁煎锅的保养
清洗方法根据煎锅的材质和加工工艺的不同而有所不同。为了最大限度地发挥藤田金属的铁平底锅的实力，平时就不要缺少保养。只要好好保养的部分，铁平底锅应该能很好地回应你的本领。
如何保养铁煎锅
由于铁材料的性质，铁煎锅容易烧伤和生锈。然而，只要在使用前后稍加小心和注意，您的煎锅将比任何其他材料的使用寿命更长。
如何保养铁煎锅
铁煎锅的保养心得
在第一次使用前涂油
"透明烤漆是指只在到达客户手中之前进行防锈的表面加工。
由于做「油去掉」的事，去掉这个涂饰的同时铁平底锅油变得熟识附有刺和锈变得难出来。
铁制平底锅表面的氧化覆膜上有很多小洞，因为油进入这个洞，在铁制平底锅的表面形成薄薄的油膜。"
如何涂油
- 用中火加热煎锅
- 当开始出现微弱的白烟时，加入约 0.5 至 1 杯油，慢慢旋转煎锅，直至均匀分布。
- 当整个表面变黑时，就表明油漆已经剥落。
- 关火，将油倒回油锅中，放在炉子上慢慢冷却。
- 煎锅冷却后，用厨房纸擦拭内部，使油均匀吸收。
如您所见，带有透明烘烤涂层的铁煎锅在使用前需要进行一些工作。然而，与此同时，我认为你比使用任何其他材料制成的煎锅更能感受到从头开始制作铁煎锅的乐趣和热爱。
在使用铁煎锅之前，
先“涂油”，直到油被铁煎锅吸收。
经过“过油”处理的硬质铁锅和清烤铁锅在烹饪前可以先“过油”，以防止烧焦。一旦油被充分吸收（自开始使用后约1个月），则无需重新给产品上油。
如何涂油保养
- 将煎锅用中火加热约1分钟
- 加入约0.5至1杯油，旋转煎锅，使油均匀分布。
- 当油开始闪烁时，慢慢旋转煎锅几次，使其均匀分布。
- 关火，将油倒回油锅中
硬回火是藤田金属的独特工艺，由于从一开始就吸收油分，因此“难以燃烧”和“难以生锈”。产品交付给客户后，可以立即清洗并使用。
预热充分后再烹饪
在添加配料之前，彻底预热铸铁煎锅非常重要。余热应使滴下的水滴形成珠子并滚动。
烹调后不要把菜留在铁锅里
烹饪后尽快将食物转移到另一个容器中。如果长时间放在铁锅里，就会有铁臭味，而且铁锅表面的氧化膜会剥落，导致生锈。
请勿用洗涤剂清洗或使用洗碗机（洗涤/干燥）
当铁煎锅仍然温热时，用不含清洁剂的刷子或砂纸用热水清洗。用不含清洁剂的刷子或砂纸用热水清洗。如果使用清洁剂，油膜会被洗掉，更容易出现烧伤和生锈的情况。
洗完之后把水放飞，迅速地涂油
铁煎锅洗净后，加热使水分蒸发，然后用厨房纸轻轻涂上油。这时候煎锅还是热的，要小心别烫伤自己。
无论如何都不会掉的污垢的情况下
强烈的油污
可以用洗洁精！
如果沾上了强力且油腻的油污，请在海绵上涂上餐具用洗涤剂清洗。但是，因为油膜会脱落，所以在加热后放飞水分后，请涂上薄薄的油进行保管，下次使用前请进行“除油”。
烧焦
用开水泡一下除去！
如果有烧焦的残渣，加入热水煮沸一会儿，使烧焦的残渣软化，然后用刷子或砂纸清除。清洗后，加热除去水分，涂上一层薄薄的油。
顽固的烧伤和生锈
无论你做什么都无法去除烧焦或生锈，请尝试将其去除，目的是重置您一直在种植的铁煎锅。铁是一种坚韧的材料，其表面没有涂层，因此氧化膜会一遍又一遍地再生。
- 使用抛光清洁剂（例如清洁剂）将其擦掉。会有一些划痕，但是使用没有问题。同时，除去表面油膜，用水清洗，擦干。
- 用高温加热整个煎锅。
- 冷却后，用金属擦洗器或砂纸（约 100-150 目）抛光。
- 再用水洗一遍，擦干净，然后用大火加热。
- 一旦它呈现出虹彩般的颜色，就关掉火并让它冷却，然后再进行「油去掉」。
与特氟龙处理或氟处理的煎锅相比，铁煎锅给人的印象是难以使用，但如果您遵循此处列出的保养说明，它们会变得更容易使用。
与使用几年就容易生硬的特氟隆加工和氟加工相比，使用寿命压倒性地长，越使用越难生硬是铁煎锅的魅力所在。